Fra caféboom til gourmet: Ti års udvikling i Risskovs madscene
Fra hyggelige caféer til ambitiøse gourmetkøkkener – sådan har Risskovs madscene forvandlet sig gennem det seneste årti
Smag
Smag
Gastronomi
Risskov
Madkultur
Lokale råvarer
Bæredygtighed
3 min
Risskov har på ti år udviklet sig fra et område præget af caféstemning og klassiske retter til et gastronomisk hotspot med fokus på kvalitet, lokale råvarer og bæredygtighed. Artiklen dykker ned i de tendenser og mennesker, der har formet bydelens kulinariske rejse.
Aksel Bertelsen
Aksel
Bertelsen
Mad som medicin – sådan fremmer madlavning mental sundhed i Risskov
Når madlavning bliver en vej til ro, fællesskab og mental balance
Smag
Smag
Mental Sundhed
Madlavning
Nærvær
Fællesskab
Risskov
2 min
I Risskov har madlavning fået en ny betydning – som en kilde til nærvær, kreativitet og mental sundhed. Artiklen udforsker, hvordan det at lave mad fra bunden kan styrke trivsel, skabe fællesskab og bringe mere ro ind i hverdagen.
Hie Skaarup
Hie
Skaarup
Biernes bydel: Lokale honningproducenter styrker biodiversiteten i Risskov
Når byens bier summer, spirer fællesskab og grønne initiativer i Risskov
Smag
Smag
Bier
Biodiversitet
Bæredygtighed
Lokale initiativer
Risskov
2 min
I Risskov har lokale beboere taget bierne til sig som en del af bylivet. Med små bistader i haver og på tage bidrager de til at styrke biodiversiteten og skabe nye fællesskaber omkring natur og bæredygtighed.
Martin Kauffmann
Martin
Kauffmann
Fællesskab på menuen: Når maden samler Risskovs foreninger
Når lokale foreninger i Risskov mødes om måltidet, opstår nye fællesskaber og stærkere bånd
Smag
Smag
Risskov
Fællesskab
Madkultur
Foreningsliv
Lokalsamfund
4 min
I Risskov bliver maden et samlingspunkt for byens foreninger og fællesskaber. Her handler det ikke kun om at spise sammen, men om at dele oplevelser, traditioner og skabe nye relationer på tværs af alder og interesser.
Oliver Vestergaard
Oliver
Vestergaard
Mindre spild, mere omtanke – supermarkeder i Risskov skruer op for det grønne
Risskovs supermarkeder går forrest i kampen mod madspild og for en grønnere hverdag
Smag
Smag
Bæredygtighed
Madspild
Lokale initiativer
Miljø
Risskov
7 min
Bæredygtighed er rykket ind i dagligvarehandlen i Risskov, hvor supermarkederne tager nye skridt mod mindre spild og mere omtanke. Med fokus på lokale råvarer, genbrug og fællesskab viser de, hvordan små ændringer kan gøre en stor forskel for miljøet.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann